Bardzo polecam ten przepis. Ryż z warzywami, nasycony sokami z pieczonej gęsi... pychota :)
Posmaruj gęś olejem, potem natrzyj solą i mieszanką przypraw i zostaw gęś na godzinę . Mieszanka przypraw do nacierania gęsi: zira (kminek rzymski), papryka czerwona słodka, pieprz czarny, pieprz biały, czosnek granulowany, kolendra, kozieradka błękitna.
Zagotuj ryż (150-200g), w zależności od wielkości gęsi. Dodatki do ryżu: papryka, czosnek, berberys, rodzinki, cukinia, śliwki i morele suszone, żurawina. Pokrój paprykę, cukinię, morele i śliwki suszone na kawałki mniej więcej wielkości rodzinek i żurawin i wrzuć do ryżu. Dodaj sos sojowy.
Faszerujemy gęś ryżem z dodatkami, zszywamy i do pieca Tandoor na godzinkę. Pychota!