Schab z kostką z jagnięciny w piecu Tandoor

Marynata: sól, kminek rzymski, kolendra, pieprz czarny, czosnek granulowany, olej rzepakowy, świeżo wyciśnięty sok z cebuli. Podstawa tej marynaty to kminek rzymski i kolendra, a właśnie to ich połączenie. Czosnek i pieprz - to tylko dodatkowe nutki. Olej używamy nie tylko żeby przyprawy lepiej trafiły do środka, a również żeby mięso szybciej się piekło, co powoduje że pozostanie bardziej soczyste. Sok z cebuli sprawia że mięso będzie bardziej miękkim. Czas marynowania - przynajmniej 3 godziny (można zostawić w lodówce na noc). Czas pieczenia - 12 minut.