Składniki: Do ciasta: 2 kg mąki, 100 ml oleju roślinnego, 2 łyżeczkę soli i 1 litr wody o temperaturze 70 ° C. Do mięsa: wieprzowina mielona 1,2 kg, cebula 0,8 kg, sól, pieprz, kminek rzymski, kawałki zamrożonego rosołu Ciasto trzeba zagnieść i odstawić na około godzinę. Czas smażenia - 2 minuty Podczas smażenia należy ostrożnie przewracać czebureki co pół minuty i podlewać olejem z góry tych miejsc, pod którymi leży mięso mielone. Używaliśmy zamrożony rosół z zupy uzbeckiej - szurpy, którą gotowaliśmy w tamtym tygodniu. Filmik o szurpie też można obejrzeć na blogu naszej strony.