top of page
Kminek rzymski (zira, kumin) uzbecki górny czarny 45g

Kminek rzymski (zira, kumin) uzbecki górny czarny 45g

Kminek rzymski (zira, kumin) uzbecki górny czarny! 

Waga netto 45 g.

Kminek rzymski jest zupełnie nie rzymski. To jest jedna z podstawowych przypraw używanych w Azji Środkowej (Uzbekistan, Tadżykistan, Kirgistan itp.), a także w Indiach i Iranie.

Ta przyprawa ma różne nazwy: kminek rzymski, kumin, zira, kminek indyjski.

Kminek rzymski wygląda bardzo podobnie do zwykłego kminku. Ponadto istnieje zamieszanie w nazwach, w wyniku czego w wielu książkach kuchni orientalnej można przeczytać, że kminek jest dodawany do potraw mięsnych. Pamiętaj, że zwykle jest to błąd tłumaczenia. W rzeczywistości jest używany kminek rzymski, który nie ma nic wspólnego ze zwykłym kminkiem.

 

Kminek rzymski jest czarny (środkowoazjatycki) albo żółty (indyjski). Czarny kupić w Polsce praktycznie nie da się. ALE W KOŃCU - UDAŁO SIĘ, JUŻ MOŻESZ KUPIĆ U NAS W SKLEPIE :) Żółty indyjski można kupić w prawie każdym dużym supermarkecie. Pod względem smaku i aromatu te 2 odmiany różnią się znacznie (jak na przykład różne odmiany jabłek).

 

Ale każda z tych odmian idealnie komponuje się z mięsem, szczególnie pieczonym, a także potrawami z ryżu. To aromat tej przyprawy wypełnia potrawy niepowtarzalnym orientalnym smakiem. Należy pamiętać, że kminek rzymski ma swój bogaty i wyrazisty aromat, więc trzeba uważać żeby nie przesadzić (ktoś lubi wyrazisty smak przyprawy, a ktoś bardziej wole ledwo wyczuwalnych odcieni kminku rzymskiego w mięsie i ryżu), więc ilość dodawanej przyprawy należy wybrać samodzielnie, w zależności od preferencji smakowych.

 

Tutaj są przykłady naszych przepisów z używaniem kminku rzymskiego.

https://www.egzotycznegrille.pl/post/kotlety-z-pieca-tandoor

https://www.egzotycznegrille.pl/post/szurpa-zupa-uzbecka-wariacja-na-temat

https://www.egzotycznegrille.pl/post/czebureki-z-mięsem-i-zamrożonym-rosołem

https://www.egzotycznegrille.pl/post/soczyste-i-delikatne-króliczki-z-pieca-tandoor

https://www.egzotycznegrille.pl/post/leniwe-ziemniaki-z-mięsem-w-kazanie-na-tandoor

https://www.egzotycznegrille.pl/post/plow-płow-pilaw-z-baraniną-żeberka-barana-w-piecu-tandoor-na-jednym-rozpaleniu

https://www.egzotycznegrille.pl/post/samsa-uzbecka-przepyszny-placek-z-mięsem-z-pieca-tandoor

https://www.egzotycznegrille.pl/post/tandoor-towuk-czyli-kurczak-po-uzbecku

 

BEZ SOLI, BEZ BARWNIKÓW, BEZ DODATKÓW, BEZ SKROBI, BEZ ZAGĘSZCZACZY I TŁUSZCZÓW HYDROLIZOWANYCH.

 

    zł 15,00Cena
    Страница товара: Stores_Product_Widget

    Zobacz akcesoria:

    Страница товара: Текст